
சமச்சீர் உணவு(Balanced Diet)
சமச்சீர் உணவு அல்லது சரிவிகித உணவு என்றால் என்ன?
தினமும் ஒரு மனிதன் உடலுக்குத்தேவையான உணவில் இருக்க வேண்டிய பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களின் சரியான அளவு ஆகும். உடலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட் ,புரோட்டீன், வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள், நார்ச்சத்து, கொழுப்புகள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்டுள்ள பல்வேறு உணவுப்பொருட்கள்
1. ஒரு சீரான உணவு நீடித்த மேம்பட்ட ஆற்றலைக் கொடுத்து ஆரோக்கியமான உடலைக்கொடுக்கிறது. சரியான ஊட்டச்சத்துக்களை சேர்ந்த கலவையைச் சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் உங்கள் ஆற்றலைப் பராமரிக்க உதவும்.கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடனடி ஆற்றலை வழங்குகின்றனஅதே நேரத்தில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் நிலையான ஆற்றலுக்குப் பயன்படுகின்றன.
2. வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிக்க மிகவும் முக்கியம்.
3.நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது: ஒரு சீரான உணவு இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுக்க உதவும். உதாரணமாக, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைந்த உணவு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும்
.4.சிறந்த செரிமான ஆரோக்கியம்: நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவு மலச்சிக்கலைத் தடுப்பதன் மூலமும், வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலமும் உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.
5.ஆரோக்கியமான சருமம்: வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் ஈ போன்ற சில ஊட்டச்சத்துக்கள் ஆரோக்கியமான சருமத்திற்கு அவசியம். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு உங்கள் சருமத்தை பளபளப்பாக வைத்திருக்கவும், வயதான அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் உதவும்.
6.மேம்பட்ட தூக்கம்: டிரிப்டோபான், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்த சில உணவுகள் சிறந்த தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும். சீரான உணவு என்பது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் ஒரு பகுதி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, போதுமான தூக்கம் மற்றும் மன அழுத்த மேலாண்மை ஆகியவை நல்ல ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கு முக்கியம்.
7.உறுதியான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் இருப்பதுfor your bone strength
8.தெளிவான ஆரோக்கியமான மனநிலையைப் பெறுவது.ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நல்ல நினைவாற்றலைக் கொண்ட மூளையின் ஆரோக்கியத்துக்கு மிக முக்கியம்.இந்தஊட்டச்சத்துக்கள்உங்கள்மனஆரோக்கியத்தைமேம்படுத்தவும் மனச்சோர்வு, மன அழுத்தம் போன்ற மனநல நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
9. எடை மேலாண்மை
ஒரு சரிவிகித உணவு கார்போஹைட்ரேட், புரோட்டீன், வைட்டமின்கள், மைக்ரோநியூட்ரியண்டுகளின் சரியான விகிதத்தை வழங்குவதன்மூலம் சரியான எடையைப் பேணலாம்.weight loss combo
உடலுக்குத் தேவையான கார்போஹைட்ரேட் ,புரோட்டீன், வைட்டமின்கள், தாது உப்புக்கள், நார்ச்சத்து,கொழுப்புகள் எந்தெந்த உணவுகளில் இருக்கிறது என்பதைப் பார்க்கலாம்.
கார்போஹைட்ரேட்:
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலின் ஆற்றல் மூலமாகும். அவை குளுக்கோசாக உடைக்கப்படுகின்றன.இது நமது உடல் ஆற்றலுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளில் ரொட்டி, பாஸ்தா, அரிசி, கோதுமை, ராகி, சிறு தானியங்கள், கிழங்குகள் ஆகியவை அடங்கும்
புரதங்கள்:
புரதங்கள் நமது உடலின் கட்டுமானத் தொகுதிகள் ஆகும் அவை உடலின் வளர்ச்சி மற்றும் பழுதுபார்ப்புக்கு அத்தியாவசியமாகிறது.புரதம் நிறைந்த உணவுகளில் இறைச்சி, மீன், முட்டை, பார் பொருட்கள், பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் ஆகியவை அடக்கம்.
எடுத்துக்காட்டாக முளைகட்டிய தானியங்கள் கருப்பு பீன்ஸ், காராமணி, பச்சைப்பட்டாணி,,ராஜ்மா பீன்ஸ், சோயா, கொண்டைக்கடலை, பாசிப்பயறு,நிலக்கடலை ஆகியவற்றில் செறிந்த புரோட்டீன் உள்ளது.
கொழுப்புகள்:
கொழுப்புகள் ஆற்றலின் செறிவூட்டப்பட்ட மூலமாகும்.அவை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்களை (A,D,E, மற்றும் K) உறிஞ்சுவதற்கும் உதவுகின்றன.கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளில் எண்ணெய்கள், வெண்ணெய் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவை அடங்கும்.
வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்:
நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி, எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆற்றல் உற்பத்தி போன்ற உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அவசியம். அவை பழங்கள், காய்கறிகள், பால் பொருட்கள் மறஅறும் இறைச்சி உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் காணப்படுகின்றன.
நார்ச்சத்து:
நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் நமது குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.நார்ச்சத்து நிறஐந்த உணவுகளில் முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவை அடங்கும்
நீர்:
நீர் வாழ்க்கைக்கு முக்கியமானது மற்றும் ஒவ்வொரு செயல்பாட்டிலும் ஈடுபட்டுள்ளது. இது உடல் வெப்பநிலையை பராமரிக்குவும், கழிவுகளை அகற்றவும், நமது மூட்டுகளை பசையுடன் வைக்கவும் உதவுகிறது.
ஒரு சீரான உணவில் இந்த உணவு வகைகளின் கலவை சரியான விகிதத்தில் அடங்கும். ஒவ்வொரு உணவு வகையிலும் பல்வேறு வகையான உணவுகளை உட்கொள்வதும் அவசியம். ஏனெனில் வெவ்வேறு உணவுகள் வெவ்வேறு வகையான அளவுகளில் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.
நினைவில் கொள்ளுங்கள், சமச்சீர் உணவுக்கான திறவுகோல் பல்வேறு வகைகளாகும். எந்த ஒரு தனிப்பட்ட உணவும் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியாது.. எனவே உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான உணவுகளைச் சேர்ப்பது முக்கியம்.
சமச்சீர் உணவை உருவாக்குதல்:
1 கப் சாதம், முளைகட்டிய தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகளைக் கொண்டதாக இருக்கவேண்டும் நமது உணவு. தனிப்பட்ட உணவு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்க முடியாது. அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்க அளவுகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
2. உணவுகளை அளவிடும் கோப்பைகளை பயன்படுத்தவும்.
3. ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.அவற்றில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் உள்ளன.
4.ஒவ்வொரு வேளை உணவிலும் உங்கள் தட்டில் பாதியை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளாலநிரப்ப முயற்சிக்கவும்.
5. முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இவை நார்ச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய சத்துக்களின் நல்ல மூலமாகும்.
6. சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்ட பானங்கள் உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் உடல்நலப்பிரச்சினைகளுக்கு வழி வகுக்கும்
ஆண்களுக்கு ஒரு நாளைக்குத் தேவையான உணவு சத்துகள் அட்டவணை:( இயல்பான உடல் இயக்கத்திற்கு)
கலோரிகள் (Calories) | 2,500 Kcal (இயல்பான உடல் இயக்கத்திற்கும் அன்றாட செயல்பாடுகளுக்கும்) |
புரதம் (Protein) | 56-75 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbohydrates) | 300-350 கிராம் |
நார்ச்சத்து (Fiber) | 30-38 கிராம் |
கொழுப்பு (Fat) | 70-90 கிராம் |
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் (Omega-3 Fatty Acids) | 1.6 கிராம் |
கால்சியம் (Calcium) | 1,000-1,200 mg |
இரும்புச்சத்து (Iron) | 8-11 mg |
மிக்னீசியம் (Magnesium) | 400-420 mg |
தயமின் (Vitamin B1) | 1.2 mg |
ரிபோஃப்ளேவின் (Vitamin B2) | 1.3 mg |
நியாசின் (Vitamin B3) | 16 mg |
பிற வி.பி (Vitamin B6, B12) | 1.7 mg (B6), 2.4 mcg (B12) |
ஃபோலேட் (Folate - Vitamin B9) | 400 mcg |
சோடியம் (Salt - Sodium) | <2,300 mg |
பொட்டாசியம் (Potassium) | 3,400 mg |
அதிக உடல் உழைப்பு உள்ளவர்களுக்கு 3000 -3500 கலோரிகள் தேவைப்படும்.
புரதம் அதிகம் பெற முட்டை, பாதாம், துவரம்பருப்பு,பச்சைப்பயறு ,மீன் போன்றவற்றை சேர்க்கலாம்.நார்ச்சத்து அதிகமாகும்போது ஜீரணச் செயல்முறைகள் சிறப்பாக இருக்கும்.
பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் (சராசரி அளவு)
ஊட்டச்சத்து | பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவு |
---|
கலோரிகள் (Calories) | 2,000 Kcal (இயல்பான நிலைக்கு) |
புரதம் (Protein) | 46-65 கிராம் |
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbohydrates) | 250-300 கிராம் |
நார்ச்சத்து (Fiber) | 25-30 கிராம் |
கொழுப்பு (Fat) | 60-75 கிராம் |
ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் (Omega-3 Fatty Acids) | 1.1 கிராம் |
கல்சியம் (Calcium) | 1,000-1,200 mg (கர்ப்பிணி/இரைப்பை நீக்கம் செய்யப்பட்ட பெண்களுக்கு 1,200 mg) |
இரும்புச்சத்து (Iron) | 18 mg (50 வயதிற்கும் குறைவான பெண்கள்) / 8 mg (50+ வயது) |
மிக்னீசியம் (Magnesium) | 310-320 mg |
தயமின் (Vitamin B1) | 1.1 mg |
ரிபோஃப்ளேவின் (Vitamin B2) | 1.1 mg |
நியாசின் (Vitamin B3) | 14 mg |
விடமின் B6 | 1.5 mg |
விடமின் B12 | 2.4 mcg |
விடமின் C | 75 mg |
விடமின் D | 15 mcg (600 IU) |
விடமின் E | 15 mg |
ஃபோலேட் (Folate - Vitamin B9) | 400 mcg (கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு 600 mcg) |
சோடியம் (Salt - Sodium) | <2,300 mg |
பொட்டாசியம் (Potassium) | 2,600 mg |
துத்தநாகம் (Zinc) | 8 mg |
வயது | கலோரிகள் (Calories) | புரதம் (Protein) (g) | கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbs) (g) | நார்ச்சத்து (Fiber) (g) | கொழுப்பு (Fat) (g) | கல்சியம் (Calcium) (mg) | இரும்புச்சத்து (Iron) (mg) |
---|
1-3 வயது | 1,000-1,400 Kcal | 13-16 g | 130-160 g | 19 g | 30-40 g | 700 mg | 7 mg |
4-8 வயது | 1,400-1,600 Kcal | 19-22 g | 150-180 g | 25 g | 35-50 g | 1,000 mg | 10 mg |
9-13 வயது (ஆண்) | 1,800-2,200 Kcal | 34 g | 200-250 g | 31 g | 45-70 g | 1,300 mg | 8 mg |
9-13 வயது (பெண்) | 1,600-2,000 Kcal | 34 g | 180-230 g | 26 g | 45-70 g | 1,300 mg | 8 mg |
14-18 வயது (ஆண்) | 2,200-3,200 Kcal | 52 g | 250-300 g | 38 g | 70-90 g | 1,300 mg | 11 mg |
14-18 வயது (பெண்) | 2,000-2,400 Kcal | 46 g | 220-270 g | 26 g | 70-80 g
| |
முக்கியகுறிப்புகள்:
இது பொதுவான ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதலாகும்.பெண்களின் வயது,உடல்நிலை, கர்ப்பகாலம்,உடல் உழைப்பு, உடற்பயிற்சி போன்றவற்றைப்பொறுத்து அளவு மாறுபடும்.
கர்பிணிப்பெண்கள்,மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் தேவைப்படும்.
இரும்புச்சத்து ஆண்களைவிட பெண்களுக்கு அதிக அளவில் தேவைப்படுகிறது.ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலம் கர்ப்ப காலத்திலும்,முதிய வயதிலும் மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
50 வயதிற்கு மேல் உள்ள பெண்களுக்கு கால்சியம் மற்றும் விட்டமின் டி தேவை.
சர்க்கரை அளவை கட்டுப்பாட்டில் வைத்துக்கொள்வது நல்லது.
flakes
சமச்சீர் உணவுகளை உண்பது கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் மற்றும் நமக்குப் பிடித்த உணவுகளை இழப்பது என்பது அல்ல.மாறாக இது அனைத்து உணவிலுள்ள சத்துக்களின் முக்கயத்துவத்தைப் புரிந்து பல்வேறு உணவுகளை இன்னும் நம் உணவில் சேர்ப்பது பற்றியதாகும்.சமச்சீர் உணவு படிப்படியாக செயல்படுத்த வேண்டிய பயணம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.இது நமது உணவுப்பழக்கங்களில்சிறிய நிலையான மாற்றங்களைச் செய்வது பற்றியது.எனவே இன்றே தொடங்குங்கள்.கவனத்துடன் உணவுகளைத் தேர்வு செய்து ஆரோக்கிய வாழ்க்கை முறையை மகிழ்ச்சியாக அனுபவியுங்கள்.
💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💧💨💨💨💨💨